Grains de café en édition limitée Coffee of the Year 2024 Peach Fuzz, ...

Fermenté avec de la véritable pêche, ce café s'est révélé original, fruité et légèrement sauvage. Vous allez adorer cette expérience !Si vous êtes un amateur de café qui a souvent du mal à percevoir les notes indiquées sur l'emballage (qu'est-ce que l'arrière-goût, d'ailleurs ?...), faites-nous confiance : ce café est une exception garantie. Grâce à son procédé de fabrication innovant, Il dégage un parfum délicieux de nectar de pêche, avec une touche exotique de mangue et une pointe de caramel sucré. Un véritable bout de paradis dans votre tasse de thé du matin ! En sirotant une boisson comme celle-ci, vous pourriez vraiment vous demander un court instant : « Est-ce vraiment du café que je bois ?... »Tout droit venu de Colombie, avec amour et innovationCe café en édition limitée nous vient tout droit de la région colombienne de Huila, où se trouve la plantation de café « Monteblanco ». Rodrigo Sanchez, propriétaire de cette exploitation familiale, expérimente depuis des années des méthodes de transformation innovantes, à la recherche de cette saveur insaisissable qui vous fait vraiment dire « waouh ! ». Et il a réussi : les efforts de Rodrigo ont été récompensés par plusieurs prix prestigieux.Comment ce café tropical a-t-il vu le jour ?En bref : imaginez une fête endiablée où le café et la pêche se mêlent pour danser toute la nuit.Pour ceux qui souhaitent connaître toute l'histoire...1. Les grains parfaits : pour ce café, Rodrigo a sélectionné les variétés arabica Bourbon et Caturra, qui se caractérisent par une saveur vive et naturellement sucrée, idéale pour la fermentation.2. La fermentation commence : les grains de café sont d'abord versés dans le réservoir principal, où ils sont laissés à fermenter pendant un certain temps, comme un échauffement avant la fête qui va suivre ! 3. Préparation de la solution de co-fermentation fruitée : les micro-organismes uniques (lactobacillus et saccharomyces cerevisiae) sont retirés du réservoir principal et transférés dans un...