Hachette Pratique Devenir un pro de la crêpe avec l'Atelier de la crêpe

Livre - Guide UN MANUEL D’APPRENTISSAGE À DESTINATION  DE TOUS LES AMOUREUX DE LA CRÊPE ET DES GALETTES :  •Des pas à pas détaillés pour apprendre les recettes de base des crêpes et des galettes•Des astuces d ’ar tisan- crêpier•Des fiches sur les divers modes de cuisson•Une planche sur les différentes méthodes de pliages+ 50 RECETTES SAVOUREUSES  À RÉALISER AU FIL DES SAISONS

UN MANUEL D’APPRENTISSAGE À DESTINATION  DE TOUS LES AMOUREUX DE LA CRÊPE ET DES GALETTES :  •Des pas à pas détaillés pour apprendre les recettes de base des crêpes et des galettes•Des astuces d ’ar tisan- crêpier•Des fiches sur les divers modes de cuisson•Une planche sur les différentes méthodes de pliages+ 50 RECETTES SAVOUREUSES  À RÉALISER AU FIL DES SAISONS

UN MANUEL D’APPRENTISSAGE À DESTINATION DE TOUS LES AMOUREUX DE LA CRÊPE ET DES GALETTES : •Des pas à pas détaillés pour apprendre les recettes de base des crêpes et des galettes•Des astuces d ’ar tisan- crêpier•Des fiches sur les divers modes de cuisson•Une planche sur les différentes méthodes de pliages+ 50 RECETTES SAVOUREUSES À RÉALISER AU FIL DES SAISONS

Un manuel d'apprentissage à destination de tous les amoureux de la crêpe et des galettes ! - Des pas à pas détaillés pour apprendre les recettes de base des crêpes et des galettes.- Des astuces d 'artisan- crêpier.- Des fiches sur les divers modes de cuisson.- Une planche sur les différentes méthodes de pliages. +50 recettes savoureuses à réaliser au fil des saisons

Tout est dans le titre Devenez un pro des crêpes et des galettes grâce à l'Atelier de la crêpe Saint-Malo ! Bertrand Larcher créateur de Breizh Café a voulu transmettre son savoir-faire, ses valeurs, son amour des beaux produits, son amour de la Bretagne et sa passion pour les crêpes en créant en 2018 le restaurant d'application Atelier de la crêpe Saint-Malo. C'est donc tout naturellement qu'il propose aujourd'hui cet ouvrage qui se veut être un manuel d'apprentissage à destination de toutes les amoureux des crêpes et des galettes. Comme dans son école internationale du crêpier, Bertrand Larcher nous apprend ici les pas à pas pour réaliser de savoureuses crêpes et galettes au travers de pas à pas bien détaillés : Pas à pas de la pâte à crêpes Pas à pas de la cuisson à la billig Pas à pas de la cuisson à la poêle Pas à pas du pliage Vous découvriez ensuite pas moins de 50 recettes à réaliser au fil des saisons  mais également les astuces d'artisan-crêpier. À vous donc les fameuses galettes complètes, la traditionnelle crêpe beurre sucre ou encore la fameuse galette fondue de poireaux saumon fumé. Découvrez aussi des recettes plus atypiques comme la galette chou braisé sauce moutarde et saucisse, la galette boudin noir et pommes sautées ou la galette au filet de hareng fumé et pommes de terre à la crème d'aneth. Les "becs sucrés" comme on dit en Bretagne ne seront pas en reste avec la crêpe beurre d'orange et oranges confites, la crêpe caramel au beurre salé ou encore la crêpe Figues et caramel aux épices. Caractéristiques : Auteur : Bertrand Larcher Date de parution : 22/01/2020 Format : 174 x 255 mm Nombre de pages : 144

Livre - Guide UN MANUEL D’APPRENTISSAGE À DESTINATION  DE TOUS LES AMOUREUX DE LA CRÊPE ET DES GALETTES :  •Des pas à pas détaillés pour apprendre les recettes de base des crêpes et des galettes•Des astuces d ’ar tisan- crêpier•Des fiches sur les divers modes de cuisson•Une planche sur les différentes méthodes de pliages+ 50 RECETTES SAVOUREUSES  À RÉALISER AU FIL DES SAISONS