Collefrisio Ten Vintages Limited Edition Montepulciano d'Abruzzo 2019 ...

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une heure. Situé dans la province de Chieti, niché dans les collines entourant le petit village de Frisa, Collefrisio est un jeune domaine viticole des Abruzzes fondé par Amedeo De Luca et Antonio Patricelli. Tous deux issus de familles de viticulteurs, ils ont décidé d'unir leurs forces en 2004 pour créer cette cave moderne qui produit des vins de qualité supérieure et d'un excellent rapport qualité-prix à partir de cépages indigènes. Le Collefrisio Ten Vintages est un vin rouge des Abruzzes en édition limitée, produit à partir de raisins Montepulciano d'Abruzzo provenant des vignobles du domaine et sélectionnés dans les meilleures barriques. La vinification suit la méthode traditionnelle avec une longue macération, et le vin fini vieillit ensuite dans le bois pendant deux ans et brièvement dans l'acier inoxydable après l'assemblage. Dans le verre, le vin révèle une couleur rouge grenat intense et profonde. Son profil aromatique est large et mûr, avec des notes parfumées de mûre et de grenade, de baies et de cerises, suivies de notes épicées sur fond de tapis forestier. En bouche, il est doux et moelleux, rond et plein, généreux et concentré. Les tanins sont veloutés et la finale longue et fruitée. C'est un rouge bien structuré qui s'accorde bien avec les tranches de bœuf et les civets de gibier.