Escorihuela Gascon Reserve Sangiovese 2023 0.75 l

A conserver jusqu'à 6 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir. Fondée en 1884 dans le quartier Godoy Cruz de Mendoza, Escorihuela Gascon est la plus ancienne cave de Mendoza encore en activité. L'Escorihuela Gascon est l'une des premières caves à avoir commencé à produire des vins 100 % Malbec dans les années 1940. Elle a joué un rôle clé dans l'histoire de Mendoza et reste l'une des caves les plus populaires d'Argentine. Les vignobles d'Escorihuela Gascon sont situés dans les sous-régions d'Agrelo et d'Altamira de Mendoza, où les étés chauds sont tempérés par les brises rafraîchissantes provenant de la cordillère des Andes toute proche et de l'altitude élevée. Ces conditions uniques permettent aux raisins de mûrir lentement et de préserver la fraîcheur et les arômes des fruits au moment de la récolte. Ce vin est élaboré à partir du cépage italien Sangiovese, qui s'épanouit dans ces conditions et produit un vin d'une grande élégance et d'une grande complexité. Le nez révèle des notes de roses sauvages, de cerises mûres et de mûres, tandis que la première gorgée révèle une grande fraîcheur et d'intenses saveurs de fruits noirs. En bouche, le vin est moyennement corsé, les tanins sont souples et la finale est longue, avec des notes épicées dues aux 8 mois d'élevage en barrique. Un excellent vin à déguster avec des plats à base de tomates comme les pâtes fraîches au ragoût ou le poulet du chasseur grâce à sa fraîcheur vibrante.