Cascina Luisin Roero Arneis Anterisio 2025 0.75 l

À déguster dès maintenant ou à conserver jusqu'à 8 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter. Située à Barbaresco, dans le Piémont, Cascina Luisin est une exploitation viticole familiale fondée par Luigi Minuto en 1913 et actuellement dirigée par son arrière-petit-fils, Roberto, qui s'occupe des 8 hectares de vignes avec beaucoup de passion et d'attention, produisant des vins élégants qui incarnent l'âme des Langhe. Les raisins d'Arneis proviennent d'un vignoble de moins d'un hectare, situé à environ 300 mètres d'altitude à Vezza d'Alba. Les vignes, âgées de 25 ans, sont exposées au sud-est et poussent sur des sols légers, sableux et marins, riches en fossiles et en minéraux. Après les vendanges et une fermentation à température contrôlée, le vin vieillit pendant 3 mois sur lies, puis 3 mois en bouteille. Le résultat est un vin élégant et riche qui allie le style raffiné et précis de la Cascina Luisin à la richesse aromatique typique de ce cépage autochtone piémontais. Au nez, il révèle un bouquet ample et séduisant, avec de délicieuses notes de poire et d’abricot entremêlées de nuances herbacées, d’anis et de fruits secs. En bouche, il est vif, frais et tendu, avec un caractère net et dynamique. Il est rond et souple, avec d’agréables touches minérales et une longue finale rappelant l’abricot. C’est un vin polyvalent qui s’accorde facilement avec les mets, notamment le poisson, les viandes blanches et les plats de pâtes aux légumes.