DE BUYER Poêle Wok en fer diamètre 28 cm

Idéal pour saisir, griller et dorer. L'acier permet la réaction de Maillard, une caramélisation des jus à la surface et une tendreté à l'intérieur. Revêtu de cire d'abeille pour offrir une protection temporaire contre l'oxydation et faciliter le culottage. Un culottage progressif assure un revêtement antiadhésif naturel. Ce wok est parfait pour une cuisine saine et rapide. Il permet de cuisiner avec peu de graisse et est idéal pour les plats sautés, les légumes sautés, etc. Culottage lors de la première utilisation. Entretien : déglacer, rincer à l'eau chaude, sécher et légèrement huiler. Conserver dans un endroit sec. Ne pas utiliser de produits de nettoyage ni le mettre au lave-vaisselle. Convient à tous les types de cuisinières, y compris l'induction.

Fabriqué en France le wok en acier 28 cm Mineral B De Buyer est un ustensile de cuisine de haute qualité, idéal pour une cuisson avec peu de matières grasses et rapide des aliments. Il est compatible avec toutes les sources de chaleur, y compris les feux à induction et les fours à flash. Conçu en acier doux, il présente un diamètre de 28 cm avec une profondeur de 8 cm.Ce wok se distingue par sa queue fixe feuillard courbée à la française et son anse inox rivetée, ce qui vous garantit une manipulation facile et une ergonomie optimale. Conçu en tôle d'acier blanche, ce wok est revêtu de cire d'abeille qui apporte une protection temporaire contre l'oxydation jusqu'au premier culottage. Cela permet de développer une surface antiadhésive naturelle sans aucun revêtement chimique.Sa jupe épaisse et indéformable permet quant à elle une montée rapide en température et une diffusion uniforme de la chaleur. Elle favorise également une excellente caramélisation des aliments et permet la réaction de Maillard. Son petit fond plat lui confère une stabilité optimale pendant la cuisson ! Ce wok Mineral B De Buyer est parfait pour réaliser une variété de plats délicieux, comme des sautés de légumes croquants, des poulets au curry parfumés, des nouilles sautées aux crevettes ou encore des légumes grillés. Pour une utilisation optimale, il est nécessaire de culotter le wok lors de la première utilisation en le préchauffant avec un peu de matière grasse. Pour en savoir plus sur le processus de culottage, n'hésitez pas à consulter notre guide d'achat pour culotter vos ustensiles de cuisson. IMPORTANT : avant utilisation merci de regarder la vidéo réalisée par la marque De Buyer au bas de cette page sur "Comment réaliser le culottage d'une poêle en tôle acier" et de le réaliser avec votre nouvel ustensile en tôle d'acier De Buyer.Pour l'entretien, il vous suffit de déglacer le wok après usage, de le rincer à l'eau chaude, de l'essuyer immédiatement et soigneusement et de l'huiler légèreme...

Pour des saveurs authentiques, privilégiez le Wok Bombé en Acier Mineral B de la maison française De Buyer. Il n'y a rien de mieux que l'acier pour sublimer le goût ! À la fois robuste, performant et esthétique, le Wok Bombé en Acier Mineral B incarne le savoir-faire de la maison française De Buyer. Le Wok Mineral B de la marque De Buyer est fabriqué en acier, un matériau minéral 100% naturel qui garantit une cuisson saine. La montée en température est rapide, garantissant une explosion des saveurs et des arômes. Parfaitement stable sur la table de cuisson, le Wok MINERAL B résiste à la déformation. Indémodable pour saisir, griller et dorer, l'acier détient jalousement les secrets de la réaction de Maillard : une caramélisation en surface des sucs naturels des aliments et un moelleux à l'intérieur.  Revêtu de cire d'abeille pour offrir une protection temporaire contre l'oxydation et faciliter le culottage, le Wok Bombé MINERAL B permet une cuisine avec peu de matières grasses. Il est idéal pour les poêlées, les légumes sautés... Mineral B comme Bee pour abeille : la cire d'abeille, apte au contact alimentaire, était utilisée autrefois en cuisine comme protection des ustensiles en fer blanc et cuivre étamé. Depuis 2011, elle protège les ustensiles de la collection Mineral B contre l'oxydation.  Un culottage est nécessaire à la première utilisation. Ensuite, c'est au fil des cuissons que le wok devient naturellement antiadhérent. Pour l'entretien, déglacer, rincer à l'eau chaude, essuyer et huiler légèrement. Ranger dans un endroit sec. Ne pas utiliser de produits détergents ni mettre au lave-vaisselle. Le Wok Bombé en Acier MINERAL B est disponible en : Diamètre 24 cm : L 43.4 cm x l 24.3 cm x H 14.3 cm Diamètre 28 cm : L 51.5 cm x l 28.3 cm x H 15.9 cm Diamètre 32 cm avec contre-poignée : L 61.8 cm x l 32.3 cm x H 16.5 cm Diamètre 40 cm avec contre-poignée : L 75 cm x l 41 cm x H 23.5 cm Caractéristiques : Corps en tôle d'acier blanche Épaisseur 1,5 mm ...

Oubliezwok mou qui ne chauffe jamais vraiment assez : avec le de Buyer Wokpan Mineral B Element ø 28 cm, vous jetez les ingrédients à feu vif dans la poêle et obtenez vraiment cette texture croustillante et la magie parfumée du sauté dans vos plats. C'est le wok de confiance des chefs professionnels depuis des années - et maintenant il est entièrement à vous. Pourquoiwok va transformer votre cuisine L'acier au carbone est l'arme secrète de la cuisine professionnelle. Il chauffe extrêmement rapidement, retient la chaleur là où vous en avez besoin et devient - au fur et à mesure que vous cuisinez avec - de mieux en mieux. Le Mineral B de de Buyer n'est pas simplement une poêle : c'est une poêle qui grandit avec vous. Chaque cuisson, chaque sauté, chaque fois que vous faites dorer de la viande ou faites sauter des légumes à feu vif, la poêle développe un revêtement antiadhésif naturel. Plus vous l'utilisez, mieux elle fonctionne. * Pas de PFAS, pas de tracas - Le Mineral B est complètement exempt de PFAS et de revêtements chimiqu