STAUB Sauteuse Chistera en Fonte, Ø 28 cm, 3,7 L, Noir Mat

Idéal pour saisir et cuire lentement de la viande, du poisson ou des légumes. Résultat de cuisson juteux et tendre grâce à la structure spéciale en gouttes Chistera dans le couvercle. L'émail intérieur noir mat est adapté pour saisir et est particulièrement résistant. Convient à tous les types de feux, y compris l'induction, et peut également être utilisé au four ou sur le grill. Lavage à la main recommandé. Les casseroles sont également disponibles en gris, bleu foncé, rouge cerise, grenadine et basilic.

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Cocotte Staub Sauteuse Chistera 28 cm Noir

STAUB Christera Braiser Frying Stewpot 28 cm – L´excellence culinaire redéfinieÉlevez votre cuisine maison et ouvrez un monde de possibilités culinaires avec le STAUB Christera Braiser Frying Stewpot. Ce chef-d´œuvre polyvalent de 28 cm est méticuleusement conçu pour ceux qui apprécient l´art de la cuisson lente, des saisies parfaites et des repas infusés de saveurs. Véritable cheval de bataille de la cuisine, il passe sans effort d´une poêle de cuisson haute performance à une cocotte profonde et aromatique, ce qui en fait un outil indispensable pour tout chef amateur ambitieux. Découvrez la différence qu´un design supérieur peut apporter à chaque plat, des dîners en semaine aux festins de célébration.Le secret de sa performance exceptionnelle réside dans la conception innovante de son couvercle. Inspirée de la cesta traditionnelle utilisée dans le sport basque du Jai Alai, la structure unique en forme de goutte Christera à l´intérieur du couvercle crée un système d´arrosage continu. Pendant que vos aliments cuisent, l´humidité monte, se condense, puis est uniformément et constamment aspergée sur vos ingrédients. Ce processus ingénieux garantit que les rôtis restent incroyablement tendres, que la volaille reste succulente et juteuse, et que les légumes conservent leur saveur vibrante et leurs nutriments. Dites adieu aux plats secs et fades et bonjour à une humidité inégalée et à des arômes intensifiés à chaque bouchée.Le récipient lui-même possède d´excellentes propriétés de rétention de chaleur, distribuant la chaleur lentement et uniformément de la base jusqu´aux parois. Cette chaleur constante et uniforme est idéale pour mijoter doucement les sauces délicates, développer des saveurs complexes dans un ragoût copieux, ou obtenir une saisie puissante et constante sur les steaks et autres protéines. L´intérieur mat spécialement conçu excelle dans le brunissement et la caramélisation, créant la base parfaite pour des sauces riches et savoureuses. Cette surface remarqu...

La cocotte ronde de Staub mesure 28 cm de diamètre et possède un couvercle doté d'une construction unique. La structure Chistera Drop Structure assure une répartition uniforme de l'eau de condensation et donc une viande juteuse et tendre et des légumes savoureux et aromatiques. Son design raffiné est habilement complété par un bouton de couvercle en métal précieux. La signature de Staub dans un cercle presque parfait confère à la rôtissoire un aspect professionnel. Les cuisiniers amateurs et professionnels apprécient depuis longtemps les ustensiles de cuisine Staub, car les rôtissoires multifonctions comme celle-ci ne possèdent pas seulement une rétention efficace de la chaleur, mais la transmettent également aux aliments de manière régulière et continue. L'émaillage renforce ces propriétés de la fonte dans laquelle la cocotte est fabriquée. La cuisson douce dans cette cocotte pratique est particulièrement avantageuse pour la cuisine de légumes saine et pauvre en graisses. Mais les amateurs de cuisine française trouveront égal

Idéale pour saisir, cuire ou laisser mijoter de la viande, du poisson ou des légumes.. Résultat : une cuisson juteuse et tendre cuisson grâce à sa structure spéciale Chistera sous le couvercle.. L'émaillage intérieur noir mat très résistant à l'usure, convient particulièrement pour saisir, rôtir et caraméliser les aliments.. Adaptée  pour toutes les sources de chaleur y compris induction, peut être utilisée aussi au four.. Staub est une marque du groupe Zwilling.