F.X. Pichler Gruner Veltliner Ried Kellerberg 2022 0.75 l

À boire maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une heure. La cave autrichienne F.X. Pichler est l'une des plus renommées et représentatives de la région viticole de Wachau. Elle a été fondée en 1898 et est aujourd'hui dirigée par Lucas Pichler, fils de Franz Xaver (FX). L'entreprise, considérée par Robert Parker comme le « Château Latour, ou le Domaine de la Romanée-Conti de la Wachau », est également célèbre pour la sélection de clones de Grüner Veltliner réalisée dans les années 30 par Franz Pichler Sr. Situé sur des pentes abruptes et des terrasses rocheuses, le vignoble de Kellerberg produit des raisins d'excellente qualité, grâce à des conditions pédoclimatiques exceptionnelles. Ici, les vignes bénéficient d'une exposition sud à sud-est et d'un sol composé de gneiss de Gföhler avec un substrat rocheux. Le Grüner Veltliner Ried Kellerberg est un vin audacieux et concentré au profil aromatique large. Au nez, il révèle des notes de melon vert, d'agrumes, d'épices, de fruits tropicaux et des touches minérales. En bouche, il est riche et vibrant, complexe et doux. Il présente une note minérale bien définie, des touches salées et une acidité forte et revigorante. La finale est longue, puissante et persistante. C'est un vin qui a un excellent potentiel de garde, mais qui est prêt à être dégusté dès maintenant avec des plats asiatiques épicés, des artichauts frits et des fruits de mer.