Bodegas Contador La Cueva del Contador Rioja 2020 0.75 l

A conserver pendant 20 ans ou plus. Décanter pendant 2 heures ou plus avant de servir. Ce vin de la Rioja est un vin classique et de grande qualité, élaboré à partir du cépage Tempranillo. Tous les fruits ont été obtenus dans un rayon de 5 km les uns des autres, sur des parcelles de premier choix dans les villages de Labastida et de San Vicente de la Sonsierra. Il s'ouvre lentement, avec un nez somptueux de cassis, de mûre, de balsamique, d'herbes piquantes et d'épices de boulangerie. La Cueva del Contador est un produit des Bodegas Contador, fondées en 1995 et dirigées par le célèbre Benjamin Romeo. Si vous aimez les vins qui ont une histoire charmante, ne cherchez pas plus loin, car Romeo a commencé à faire du vin dans une grotte vieille de plusieurs siècles, creusée dans la roche sous le château de San Vicente de la Sonsierra. Depuis, il a fondé sa propre cave ultramoderne, mais ses vins conservent la même rusticité romantique. En bouche, ce Rioja est frais et nerveux, avec des tanins à grain fin qui donnent de la texture à une finale longue et satisfaisante. Vous y trouverez des notes de vanille, de cannelle, de réglisse et d'herbes séchées qui s'ajoutent aux fruits noirs mûrs, avec une minéralité bien présente. Le Tempranillo a passé 18 mois en fûts de chêne français avant d'être mis en bouteille. Ce vin est digne d'accompagner les viandes rouges rôties, les fromages épicés ou les ragoûts à base de tomates.