I Greppi Greppicante Bolgheri 2023 0.75 l

À boire maintenant ou à garder jusqu'à 15 ans. On recommande de le laisser décanter une demi-heure avant de le servir. Fondé en 2001 à Castagneto Carducci, dans la province de Livourne, le domaine I Greppi s'étend sur environ 37 hectares, dont plus de 25 sont consacrés à la vigne. L'entreprise est maintenant gérée par la famille McMahon qui l'a rachetée en 2017. Le Greppicante Bolgheri est un assemblage à base de Merlot, avec des touches de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot. Les raisins sont sélectionnés et récoltés dans des vignobles plantés sur des sols composés principalement de sables limoneux et ferreux avec une argile profonde. Après une fermentation en cuve inox et une période de macération sur les peaux, la moitié du vin fini est élevé dans un mélange de chêne français neuf et usagé pendant 12 mois, tandis que le reste est conservé en cuve inox. Dans le verre, le vin révèle une couleur brillante avec des reflets rubis intenses. Son profil aromatique est complexe et parfumé, avec un bouquet de petites baies et de fleurs mêlées à des notes d'herbes méditerranéennes. En bouche, il est souple, corsé et riche. Il présente une très agréable concentration fruitée, des tanins veloutés et une longue finale. C'est un vin facile à boire, qui peut également vieillir quelques années en cave. À déguster avec des viandes grillées.