Two Rivers Juliet Riesling 2023 0.75 l

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter. Fondée en 2004 par David Clouston, l'entreprise viticole néo-zélandaise Two Rivers tire son nom des deux rivières emblématiques de la région viticole de Marlborough : la Wairau et l'Awatere. Après des années d'expérience en tant que viticulteur à l'étranger, David a décidé de revenir à ses racines et de lancer son projet. Aujourd'hui, la cave produit des vins de renom, sauvignon blanc, chardonnay et pinot noir, ainsi qu'un rosé extraordinaire, considéré comme l'un des meilleurs du pays. Ce splendide riesling exprime parfaitement l'attention portée par David à la sélection des vignobles. Les raisins proviennent des vignobles de Brookby Hill et de Jomara, dans les vallées méridionales, caractérisées par des sols d'argile et de loess où le riesling s'épanouit. Le vin est élaboré dans un style demi-sec, avec une teneur en sucre résiduel d'un peu plus de 17 g. Le Two Rivers Juliet Riesling est un vin blanc élégant et séduisant au caractère aromatique. Le nez déploie un bouquet d'agrumes, de fleurs blanches telles que la fleur d'oranger, le chèvrefeuille, le jasmin et la noisette. En bouche, il est harmonieux et juteux, avec une acidité vive (typique du cépage) qui rafraîchit le palais et équilibre la douceur délicate du vin. C'est un vin vibrant avec une longue finale désaltérante. Il est parfait en tant qu'apéritif, mais il se marie bien avec une variété de plats épicés thaïlandais et vietnamiens, ainsi qu'avec des currys.