Elena Fucci Titolo Pink Edition 2024 0.75 l

À consommer immédiatement. Aucune décantation n'est nécessaire. Situé dans la petite ville de Barile, dans la région de Basilicate, au sud de l'Italie, le domaine viticole Elena Fucci a été fondé au début des années 2000. Au fil des ans, la jeune entreprise s'est rapidement forgé une réputation pour la grande qualité de ses vins, révélant au monde entier l'énorme potentiel du terroir de cette partie de l'Italie, encore peu connue du grand public. Les raisins Aglianico utilisés pour ce rosé proviennent des vignobles les plus jeunes du domaine (âgés de 6 à 10 ans), situés dans le village de Barile, sur les pentes de l'ancien volcan Vulture. La vigueur des jeunes vignes, le sol volcanique et le microclimat unique de la région garantissent la production d'un vin vif, minéral et équilibré. Après une récolte manuelle, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, et le vin fini vieillit pendant quelques mois en bouteille avant d'être mis en vente. Le Titolo Pink Edition est un vin jeune et frais, caractérisé par une couleur rosée vive et claire. Au nez, il révèle un profil aromatique frais avec des notes de fraises des bois et de cerises, d'agrumes et de fleurs de lavande. En bouche, il est doux, rond, savoureux et minéral. Il a un goût de baies juteuses, une acidité prononcée et une finale longue et vive avec des nuances d'épices exotiques et de menthe. Il est parfait avec les poissons et fruits de mer grillés, mais peut également être dégusté seul à l'apéritif.