The Prisoner Wine Company Pinot Noir 2021 0.75 l

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant le service. Prisoner Wine Company est un domaine viticole californien fondé en 2000 à Rutherford, dans la Napa Valley. Au cours de ses quelque 25 années d'existence, cette jeune entreprise vinicole innovante et non conventionnelle a immédiatement remporté un grand succès auprès des critiques et du public, et certains de ses vins sont considérés comme cultes. L'équipe de vinificateurs, dirigée par Chrissy Wittmann, travaille en étroite collaboration avec les meilleurs viticulteurs des principales régions viticoles de Californie pour créer des vins de grande qualité et de caractère. L'entreprise, qui a commencé par produire un assemblage de vins rouges, produit aujourd'hui toute une gamme de vins exceptionnels, dont des vins blancs et des vins rouges en monocépage et en assemblage. Le nom de l'entreprise fait référence à la position contre l'oppression et au système carcéral des États-Unis. L'étiquette s'inspire d'une œuvre de Francisco Goya, intitulée Le Petit Prisonnier, qui fait partie de la série Les désastres de la guerre. Les raisins de pinot noir (avec un petit ajout de syrah) proviennent de vignobles sélectionnés dans les régions de Russian River et de Carneros. Le vin présente un large profil aromatique et révèle un bouquet fruité avec des notes de cerise, de canneberge et de grenade, suivies d'un soupçon d'épices et d'herbes. La bouche est fraîche et minérale, avec un corps moyen et des tanins souples. La finale est longue et légèrement épicée. À déguster avec un risotto aux champignons ou un confit de canard.