Matetic Corralillo Carmenere 2021 0.75 l

Garde jusqu'à 15 ans. Décantez pendant une heure ou plus avant de servir. D'une belle couleur pourpre foncé dans le verre, ce Carmenère du Chili s'ouvre sur un généreux nez de fruits noirs, de cuir, de café, de fumée et une pointe de noix grillées. Il est élaboré à partir de raisins Carmenère de la vallée de Colchagua, berceau des meilleurs vins rouges du Chili. Jorge Matetic-Celtinja est arrivé pour la première fois à la pointe sud du Chili en 1892, après un voyage panatlantique depuis la ville de Rijeka en Croatie. Aujourd'hui, son homonyme perpétue son héritage en tant que président de l'entreprise, marquant plus de 100 ans de la famille Matetic dans le Nouveau Monde. La cave crée une gamme étonnante de vins de climat frais, en utilisant des raisins provenant de l'autre maison ancestrale de la famille, les Asturies, dans le nord de l'Espagne. C'est le point de départ idéal pour ceux qui souhaitent découvrir le carmenere, l'un des cépages les plus sous-estimés du sud de la France et du nord de l'Espagne. Il présente un équilibre parfait entre fraîcheur et puissance en bouche, avec de fortes notes de mûre, de cerise noire, de cacao, de tabac et d'épices à pâtisserie. Il a une finale longue et remarquable, avec des notes de cuir et des tanins bien équilibrés. Dégustez ce vin avec un fromage affiné, un carpaccio ou un bon steak.