Poêle Induction professionnelle 280 mm en fer minéral - De Buyer

Poêle à frire ronde DE BUYER « MINERAL » diamètre 28 cm. Les ustensiles de cuisson « MINERAL » sont tous feux (gaz - électricité - induction - vitrocéramique). Fabriqués en fer (matériau minéral 100 % naturel), ils sont garantis sans revêtement (ni PFOA, ni PTFE) et sans composants chimiques ajoutés. Ce sont des produits écologiques et durables. Les aliments sont saisis en surface permettant ainsi la caramélisation de leurs sucs naturels, ce qui donne le bon goût. Une croûte se forme, empêchant l'humidité de s'évaporer. Les aliments deviennent dorés et croustillants en surface, fondants et moelleux à l'intérieur. C'est la solution idéale pour saisir les viandes, réaliser des crêpes croustillantes ou des omelettes. Des consignes spécifiques à respecter scrupuleusement avant la première utilisation et l'entretien sont fournies avec chaque ustensile. Ne pas passer au lave-vaisselle.

La ustensiles de cuisson Minéral B Element développés par de Buyer sont réalisés à 99% avec du fer et revêtus d'une couche protectrice de cire biologique d'abeille (garantie sans autre revêtement type PTFE ou PFOA). Les poêles Minéral B Element se culottent au fur et à mesure de leurs utilisations et deviennent noires. Elles développent ainsi naturellement des propriétés anti-adhésives.Cette poêle ronde de Buyer permet d'atteindre de hautes témpératures et est idéale pour saisir, dorer et griller vos viandes, poissons ou légumes. Son design traditionnel (coupe "lyonnaise" et queue rivetée courbée à la française) lui offre une grande robustesse et une qualité professionnelle.

Fabriqués à 99 % en fer, les ustensiles de cuisine de la série "Mineral B Element" sont traités à la cire d'abeille, leur conférant ainsi une protection naturelle contre l'oxydation. Les poêles sont idéales pour saisir, griller et dorer. Elles sont dotées d'une poignée rivetée en acier laminé et de parois d'une épaisseur de 2,5 à 3 mm, et sont également sans PFOA et sans PTFE. Parfaites pour faire revenir de la viande et des pommes de terre, ainsi que pour préparer des crêpes croustillantes et de délicieuses omelettes. Avec un revêtement en cire d'abeille biologique comme protection naturelle contre l'oxydation. Conseil : à assaisonner avant la première utilisation. Convient à tous les types de feux, y compris l'induction. Ne pas passer au lave-vaisselle. Ne pas utiliser de produits de nettoyage.

Cette poêle ronde De Buyer Mineral B Element de 28 cm est fabriquée en tôle dacier blanche avec une épaisseur de 3 mm. Elle est compatible avec tous les feux y compris linduction. Sa coupe lyonnaise facilite le glissement des aliments dans le plat tandis que sa jupe épaisse et son effet antiadhésif contribuent à une cuisson adaptée à de nombreuses préparations. Le revêtement intérieur est antiadhésif et lustensile est revêtu de cire dabeille. La poignée fixe rivetée et courbée à la française offre une prise en main ergonomique. De couleur gris argenté cette poêle pèse 223 kg. Elle ne doit pas être lavée au lave-vaisselle ni nettoyée avec des produits détergents. Lire la notice et les consignes de sécurité avant utilisation.

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Poêle Ronde De Buyer Mineral B Element 28 cm | Ustensiles de cuisine français authentiquesÉlevez votre cuisine maison à des standards professionnels avec la Poêle Ronde De Buyer Mineral B Element. Cette poêle de 28 cm est une puissance culinaire, méticuleusement conçue pour ceux qui sont passionnés par les saveurs authentiques et les performances supérieures. Découvrez le secret d´une saisie parfaite, obtenant une belle caramélisation sur les steaks, le poulet et les légumes, ce qui est tout simplement inaccessible avec des ustensiles de cuisine standard. Du croustillant des pommes de terre sautées au poisson grillé à la perfection, cette poêle est votre partenaire essentiel dans la cuisine pour créer des repas mémorables.La poêle Mineral B Element est célébrée pour sa remarquable capacité à conduire et à distribuer la chaleur rapidement et uniformément, vous donnant un contrôle précis sur votre cuisson. Cette réactivité est essentielle pour les techniques de cuisson à haute température, vous permettant de conserver les jus et de développer des saveurs riches et complexes en un instant. Témoignage de son artisanat traditionnel, cette poêle est conçue pour durer toute une vie, devenant un véritable héritage dans votre collection d´ustensiles de cuisine. Contrairement aux poêles antiadhésives conventionnelles qui se dégradent avec le temps, la poêle Mineral B développe ses propres propriétés antiadhésives naturelles grâce à un processus appelé culottage. Plus vous l´utilisez, plus elle devient foncée et meilleures sont ses performances, créant une patine unique qui raconte l´histoire de votre parcours culinaire.Conçue dans un souci de fonction et de forme, la poêle présente des côtés évasés et incurvés dans un profil classique lyonnais, ce qui permet de faire glisser les aliments – d´une délicate omelette à une noix de Saint-Jacques saisie – directement dans l´assiette. C´est plus qu´une simple poêle , c´est un investissement en saveur, en durabilité et en une façon d...

Type: poêleDiamètre : 28 cmCouche antiadhésive : acier de carbone

Directement issue du monde professionnel, la gamme Minéral B Element de De buyer prend soin de votre santé et se bonifie au fil de des utilisations. Composée de 99 % de pur fer, les plus hautes températures sont rapidement atteintes pour saisir, dorer, griller. La libération des sucs dans la poêle donne un effet croustillant et savoureux à la viande en surface alors qu'elle reste délicieusement tendre à coeur. Les vitamines et les apports nutritifs sont préservés. Son revêtement cire d'abeille biologique la protège temporairement contre l'oxydation avant le culottage et les premières utilisations.Le culottage améliore les qualités de cuisson au fil du temps pour de délicieuses omelettes, des poêlées de légumes croquants, des filets de poissons fondants. Chaque élément de la gamme est composé de tôle de fer blanc : matériau 100 % naturel, durable, recyclable et naturellement antiadhésive après culottage. D'une épaisseur de 2 à 3 mm, la robustesse de ces ustensiles est exceptionnelle. Le manche de la poêle est long pour plus de sécurité à l'utilisation. Fabrication française depuis 1830.IMPORTANT : avant utilisation merci de regarder la vidéo réalisée par la marque De Buyer au bas de cette page sur "Comment réaliser le culottage d'une poêle en tôle acier" et de le réaliser avec votre nouvel ustensile en tôle d'acier De Buyer.Cette poêle est en acier et peut-être sensible à l'oxydation si elle n'est pas entretenue correctement. Pour éviter que votre ustensile rouille, respectez les précautions ci-dessous :-Ne JAMAIS mettre votre ustensile au lave-vaisselle-Après lavage avec une éponge douce (en ajoutant éventuellement une goutte de produit vaisselle) et rinçage, ne pas laisser égoutter votre ustensile, l'essuyer immédiatement et soigneusement avec un torchon -S'assurer que l'ustensile ne soit pas humide avant de le ranger-Stocker l'ustensile dans un endroit sec-Si vous ne l'utilisez pas régulièrement, huiler légèrement toute la surface de l'ustensile pour le protéger-S...

Disponibilité des pièces détachées : 0 / Type d'accessoire de cuisson : Poele et sauteuse

Élevez votre art culinaire avec la poêle Mineral B de de Buyer, 28 cm. Forgée par des experts à partir de 99 % de fer et 1 % de carbone, cette poêle de qualité professionnelle est conçue pour une durabilité exceptionnelle et une rétention de chaleur supérieure. Faite pour durer toute une vie, elle développe naturellement un fini antiadhésif irréprocheble grâce au culottage, s'améliorant à chaque utilisation—aucun revêtement synthétique nécessaire. Idéale pour obtenir la saisi parfaite et maîtriser la réaction de Maillard, cette poêle polyvalente de 28 cm est parfaite pour frire, griller et préparer des repas familiaux. Sa construction robuste garantit une chaleur uniforme et est compatible avec toutes les cuisinières, y compris l'induction. Pour des résultats optimaux, culottez-la avant la première utilisation. Lavez-la uniquement à la main et séchez-la soigneusement pour préserver sa surface naturelle et intacte. Un outil intemporel pour les cuisiniers à domicile et les chefs professionnels en quête de performance et de saveur inégalées.