De Buyer - Poêle à frire "Coupe Lyonnaise" en acier CARBONE PLUS - Diamètre 28 cm -, Gris

Type : poêle à frireDiamètre : 28 cmRevêtement antiadhésif : acier carbone

De buyer coupe ef 28 lyonnais.tole 5110 - Fnac.com : De buyer coupe ef 28 lyonnais.tole 5110 - Poêle. Remise permanente de 5% pour les adhérents. Achetez vos produits en ligne parmi un large choix de marques.

Type d'accessoire de cuisson : Poele et sauteuse

La poêle De Buyer Carbone Plus d'un diamètre supérieur de 28 cm est fabriquée en tôle d'acier au carbone et offre une excellente répartition de la chaleur ainsi qu'un temps de chauffe rapide. Cet équipement de cuisine professionnel résiste à des températures élevées et est idéal pour saisir, griller et dorer la viande, le poisson, les œufs et divers ingrédients. La poêle mesure 28 cm de diamètre supérieur, 20,5 cm de diamètre au fond, a un fond de 3 mm d'épaisseur et une hauteur de 4 cm pour un poids de 2100 grammes. La longueur totale, y compris la poignée ergonomique, est de 50,5 cm. Entièrement fabriquée en France, cette poêle sans PFTE est recyclable et durable, et possède une surface antiadhésive qui se développe naturellement et s'améliore avec l'utilisation. Elle est adaptée à toutes les sources de chaleur, y compris l'induction et le four, avec une montée en température progressive recommandée pour les plaques à induction afin d'éviter toute déformation. La poignée en acier incurvée offre une prise sécurisée et une manipulation confortable. Un bon entretien comprend un premier culottage à l'huile végétale, l'absence d'utilisation de lave-vaisselle, un nettoyage uniquement à l'eau chaude et un huilage occasionnel après le lavage. En cas de résidus alimentaires collants, chauffer avec du sel facilite leur élimination sans endommager la surface de la poêle. Cet ustensile de cuisine offre des performances fiables grâce à ses propriétés antiadhésives naturelles qui s'améliorent avec une utilisation régulière au fil du temps.

Poêle à frire tôle 28cm - 5110.28 - Coupe Lyonnaise - DE BUYER

De Buyer Poêle à Frire Carbone Plus Lyonnaise 28 Cm. Maîtrisez l´excellence culinaire avec la poêle De Buyer Carbone Plus Lyonnaise de 28 cm. Fabriquée en fer durable, cette poêle offre une rétention de chaleur exceptionnelle, caramélisant les aliments pour un extérieur délicieusement croustillant et un intérieur tendre et juteux. Sa conception Lyonnaise caractéristique présente des bords hauts et évasés pour retourner et glisser facilement les aliments, parfait pour saisir les viandes, croustiller les pommes de terre et réaliser des omelettes et crêpes impeccables. Conçue pour durer toute une vie, sa poignée robuste assure un équilibre et un contrôle supérieurs. Rehaussez votre cuisine avec cette poêle essentielle de qualité professionnelle. Poêle Lyonnaise Carbone Plus 28 cm De BuyerLibérez le chef professionnel qui sommeille en vous et transformez votre cuisine maison avec la poêle Lyonnaise Carbone Plus 28 cm De Buyer. Célébrée dans les cuisines professionnelles et adorée par les amateurs de cuisine du monde entier, cette poêle de 28 cm est votre clé pour obtenir des résultats dignes des restaurants, des saisies parfaites aux préparations délicates. C´est plus qu´un simple ustensile de cuisine , c´est un outil essentiel pour quiconque prend au sérieux l´art de la saveur.La magie de cette poêle en fer réside dans sa capacité exceptionnelle à gérer la chaleur. Lorsque cette poêle en fer atteint des températures supérieures à 140°C, elle scelle les aliments à la surface, tandis que le jus naturel des aliments caramélise (réaction de Maillard). De cette façon, la croûte qui se forme empêche l´évaporation de l´humidité. Les aliments deviennent ainsi bruns et croustillants en surface et restent tendres et juteux à l´intérieur. Cela signifie que vos steaks développent une croûte profondément dorée et savoureuse tout en restant incroyablement juteux à l´intérieur, et que vos pommes de terre deviennent dorées et croustillantes sans se dessécher.La conception de la poêle ...

La poêle à frire De Buyer est idéale pour cuisiner vos plats préférés. Avec un diamètre de 28 cm et une coupe lyonnaise elle offre une grande capacité de cuisson. Fabriquée en tôle blanche avec une queue feuillard elle est compatible avec tous les feux y compris linduction. La poêle est de marque De Buyer et sa référence fournisseur est 5110.28.

Cette poêle de Buyer est une poêle idéale pour préparer des plats parfaits. La poêle est en tôle d'acier,qui chauffe rapidement et résiste aux températures élevées. Les poêles de Buyer contiennent une forte teneur en carbone. Cela permet aux poêles de durer toute une vie, à condition d'en prendre bien soin. Comme toutes les poêles de Buyer, la poêle doit d'abord être culottée. Lisez ci-dessous comment faire au mieux. Avant de pouvoir utiliser une poêle en acier de Buyer, vous devez d'abord la culotter pour créer une couche antiadhésive. Pour culotter la poêle, vous avez besoin d'un type d'huile, cependant l'huile d'olive ne fonctionne pas bien, elle ne peut pas supporter des températures élevées. Placez la poêle sur la cuisinière et chauffez-la à feu doux. Versez une bonne couche d'huile dans la poêle et laissez chauffer pendant 5 minutes. - Matière : Tôle blanche Forme : jupe haute évasée et bombée Queue feuillard rivetée Tous feux dont induction Diamètre : 28 cm Hauteur : 4 cm Epaisseur : 3 mm Poids : 2,1 kg Poêle ronde de f

De Buyer Poêle à frire tôle 28cm coupe lyonnaise - 5110.28 - - matière : tôle blancheforme : jupe haute évasée et bombéequeue feuillard rivetéetous feux dont inductiondiamètre : 28 cmhauteur : 4 cmepaisseur : 3 mmpoids : 2,1 kg