De Buyer - Poêle à frire "Coupe Lyonnaise" en acier CARBONE PLUS - Diamètre 24 cm -, Gris

Type : poêle à frireDiamètre : 24 cmRevêtement antiadhésif : acier carbone

De Buyer Poêle à Frire Carbone Plus Lyonnaise 24 Cm. Maîtrisez le saisir, le dorer et le griller avec la poêle De Buyer Carbone Plus Lyonnaise de 24 cm. Fabriquée en fer, sa forme lyonnaise unique avec un bord haut et évasé assure un retournement et un glissement sans effort des aliments. Cette poêle excelle dans la cuisson à haute température, initiant la réaction de Maillard pour une croûte parfaite qui conserve l´humidité, résultant en des intérieurs tendres et juteux. Développez sa patine antiadhésive naturelle avec l´usage pour des performances durables. Idéale pour les steaks, les pommes de terre, les omelettes et les crêpes. Poêle Lyonnaise De Buyer Carbone Plus 24 cm – Le Choix du Professionnel pour une Saisie ParfaiteÉlevez votre cuisine maison aux standards d´une cuisine professionnelle avec la poêle Lyonnaise De Buyer Carbone Plus. Cette poêle de 24 cm est un cheval de bataille culinaire, conçue par des experts pour ceux qui sont passionnés par l´obtention de résultats exceptionnels. Conçue pour une cuisson haute performance, elle est l´outil par excellence pour saisir, dorer et griller, transformant des ingrédients simples en chefs-d´œuvre savoureux. Son design traditionnel et robuste est la confiance des chefs depuis des générations, ce qui en fait un atout indispensable pour tout cuisinier amateur sérieux cherchant à maîtriser les techniques de cuisson classiques.La véritable magie de cette poêle se révèle par la science de la cuisson à haute température. Lorsque cette poêle en fer atteint des températures supérieures à 140°C, elle scelle les aliments en surface, tandis que le jus naturel des aliments caramélise (réaction de Maillard). De cette façon, la croûte qui se forme empêche l´humidité de s´évaporer. Les aliments deviennent ainsi bruns et croustillants en surface, tout en restant tendres et juteux à l´intérieur. Ce processus est le secret derrière des steaks parfaitement saisis, des pommes de terre dorées et des légumes savoureux qui sont imposs...

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Type d'accessoire de cuisson : Poele et sauteuse / Diamètre : 24 cm

La poêle à frire lyonnaise CARBONE PLUS s'intègre dans tous les environnements de cuisine. Fabriquée entièrement en acier, cette poêle présente une épaisseur de matériau uniforme, ce qui permet une répartition et une diffusion de la chaleur homogènes. Une caractéristique qui garantit des résultats de cuisson optimaux. Grâce à ses bords hauts et arrondis, vos aliments frits glissent facilement de la poêle au plat de service. Cette poêle polyvalente convient à tous les types de feux, y compris les plaques à induction. Un design réfléchi et raffiné du début à la fin, qui montre que qualité, fonctionnalité et élégance ne s'excluent pas mutuellement.

Poêle à frire tôle 24cm - 5110.24 - Coupe Lyonnaise - DE BUYER

Poêle à frire De Buyer de diamètre 24 cm avec coupe lyonnaise. Fabriquée en tôle blanche avec une queue feuillard. Compatible avec tous les feux dont induction. Marque : De Buyer. Référence fournisseur : 5110.24. Matière : Tôle. Matière du revêtement : Acier. Couleur : Blanc. Compatibilité feux : Tous feux dont induction. Diamètre : 24 cm.

Cette poêle de Buyer est une poêle idéale pour préparer les plats parfaits. La poêle est en acier laminé,qui chauffe rapidement et résiste aux températures élevées. Les poêles de Buyer contiennent une teneur élevée en carbone. En conséquence, les poêles peuvent durer toute une vie, à condition de bien en prendre soin. Comme toutes les poêles de Buyer, la poêle doit d'abord être culottée. Lisez ci-dessous comment faire au mieux. Avant de pouvoir utiliser une poêle en acier de Buyer, vous devez d'abord la culotter pour créer une couche antiadhésive. Pour culotter la poêle, vous avez besoin d'un type d'huile, mais l'huile d'olive ne fonctionne pas bien, elle ne peut pas supporter des températures élevées. Placez la poêle sur la cuisinière et chauffez-la à feu doux. Versez une bonne couche d'huile dans la poêle et laissez chauffer pendant 5 minutes. - Matière : Tôle blanche Forme : jupe haute évasée et bombée Queue feuillard rivetée Tous feux dont induction Diamètre : 24 cm Hauteur : 3,9 cm Epaisseur : 2,5 mm Poids : 1,35 kg