De Buyer Wok bombé Minéral B bois 32 cm - - Argent - Acier

Le wok Minéral B Bois 32 cm De Buyer combine les avantages d'un ustensile traditionnel asiatique polyvalent et une conception professionnelle pour répondre aux exigences des plus grands chefs, le tout dans une esthétique naturelle. Fabriqué en tôle d'acier blanche, il monte rapidement en température et vous permet de saisir vos légumes, nouilles et viandes avec un dégagement des sucs pour la caramélisation. Et pour s'utiliser dans toutes les cuisines, il est compatible tous feux dont induction, supportant même un passage flash au four dans une limite de 10 minutes et 200°C.Le wok est un ustensile ayant pour avantage de n'utiliser que peu de matières grasses à la cuisson, et ce wok Minéral B Bois renforce cet aspect par une forte anti-adhérence grâce à son culottage qui s'améliorera au fil du temps. Vous diminuez ainsi encore la quantité de matières grasses nécessaires en gardant une accroche minimale avec les ingrédients. Sa finition cire d'abeille ingénieuse facilite le premier culottage et apporte une protection temporaire de votre wok contre l'oxydation.Pour une bonne maniabilité, le wok Minéral B Bois De Buyer est équipé d'une queue feuillard courbée à la française et d'une anse rivetée à l'opposé : vous pourrez le soulever à deux mains pour compenser le volume important d'aliments dans l'ustensile. Et pour rajouter une touche esthétique et isolante, la queue feuillard est entourée de deux plaquettes en bois de hêtre issu de forêts gérées durablement et enduites de cire d'abeille.IMPORTANT : avant utilisation merci de regarder la vidéo réalisée par la marque De Buyer au bas de cette page sur "Comment réaliser le culottage d'une poêle en tôle acier" et de le réaliser avec votre nouvel ustensile en tôle d'acier De Buyer.Pour bien entretenir votre wok sans le détériorer, procédez à un lavage doux à la main sans produits détergents. Ensuite, séchez-le bien et appliquez éventuellement une fine couche d'huile pour le protéger de l'oxydation. Veillez à ranger votre wok...

Casserole - Sauteuse Revêtement intérieur : Acier : idéal pour griller et dorer à très haute température Poignée : Fixe

Le wok De Buyer Mineral B Bois est un ustensile de cuisine de haute qualité, fabriqué en acier au carbone professionnel. Avec un diamètre de 32 cm, ce wok offre suffisamment d'espace pour différentes techniques de cuisson telles que la friture, la cuisson à la vapeur et le sauté. Sa construction en acier au carbone de 2 mm d'épaisseur garantit une répartition rapide et uniforme de la chaleur, ce qui conduit à des résultats de cuisson optimaux. La poignée ergonomique en hêtre non traité reste froide pendant la cuisson et assure une prise en main sûre et confortable. Ce produit est fabriqué en France et allie artisanat traditionnel et exigences modernes en matière de performance culinaire. Avec les soins appropriés, le wok développe une patine antiadhésive naturelle qui améliore sa fonctionnalité au fil du temps. Les côtés incurvés et la construction du fond arrondi permettent une manipulation efficace et facilitent le retournement et le mélange des ingrédients. - Poignée ergonomique en hêtre non traité pour une prise en main sûre - Résistant à haute température jusqu'à 250 °C, idéal pour diverses techniques de cuisson - Développe une patine antiadhésive naturelle avec le temps - Fabriqué en France, allie techniques de cuisson traditionnelles et modernes - Facile à manipuler grâce à une répartition équilibrée du poids et des côtés incurvés.

Wok Bombé Minéral B de De Buyer, diamètre 32 cm, en acier au carbone avec finition cire d'abeille. Idéal pour saisir viandes, légumes et nouilles avec peu de matières grasses. Compatible tous feux, y compris induction. Entretien sans détergents, culottage naturel pour une meilleure antiadhérence. Poids 1 kg, épaisseur 1.5 mm, résistant aux chocs et déformations.