De Buyer Wok bombé Minéral B bois 28 cm - - Argent - Acier

Emblème de la cuisine traditionnelle asiatique, le wok est un ustensile qui permet de cuire de grandes quantités avec peu de matières grasses. De Buyer a choisi de fabriquer ce wok Minéral B Bois 28 cm à partir de tôle d'acier blanche afin de lui permettre une montée rapide en températures et de saisir vos légumes, nouilles et viandes en dégageant tous les sucs de caramélisation. Compatible tous feux dont induction, cuisinez vos recettes avec ce wok quelle que soit votre cuisine.Le culottage qui s'améliorera au fil des utilisations permet une anti-adhérence idéale pour une cuisson saine et sans accroche de votre wok Minéral B Bois 28 cm De Buyer. Cet ustensile est en acier, pour le protéger de l'oxydation et la rouille, de Buyer ajoute une finition temporaire en cire d'abeille. Ce revêtement facilitera également le premier culottage de votre wok.Afin de vous garantir une bonne stabilité dans la manipulation de cet ustensile volumineux, le wok minéral B Bois est équipé d'une queue feuillard courbée à la française avec deux plaquettes de bois de hêtre autour, ainsi que d'une anse rivetée à l'opposé. Un trou est également percé dans la poignée pour vous permettre d'accrocher cet ustensile.IMPORTANT : avant utilisation merci de regarder la vidéo réalisée par la marque De Buyer au bas de cette page sur "Comment réaliser le culottage d'une poêle en tôle acier" et de le réaliser avec votre nouvel ustensile en tôle d'acier De Buyer.Les ustensiles en acier pouvant être sensibles à l'oxydation s'ils ne sont pas entretenus avec soin, suivez nos quelques recommandations :Au niveau de l'entretien, nous vous conseillons un lavage à la main sans produits détergents pour ne pas détériorer votre wok. Séchez bien l'ustensile immédiatement et rangez-le dans un endroit sec. Surtout, ne le passez jamais au lave-vaisselle. Si vous ne l'utilisez pas régulièrement, enduisez-le d'une fine couche d'huile pour le protéger de l'oxydation avant de le ranger.En suivant ces préconisations, vous v...

Casserole - Sauteuse Revêtement intérieur : Acier : idéal pour griller et dorer à très haute température Poignée : Fixe

Le wok De Buyer Mineral B Bois mesure 28 cm et est fabriqué en acier au carbone avec une poignée en hêtre naturel. Construit en acier au carbone de 1,5 mm d'épaisseur sans revêtements toxiques, cet ustensile de cuisine développe au fil du temps une patine naturelle qui offre des propriétés antiadhésives. Le wok est adapté à toutes les plaques de cuisson, y compris l'induction, et peut résister à des températures élevées allant jusqu'à 250 °C dans les fours conventionnels. La poignée ergonomique associe de l'acier à du hêtre provenant de sources durables, restant froide pendant la cuisson et fixée par des rivets permanents. Fabriqué en France à partir de matériaux sûrs pour la santé, ce wok en acier au carbone excelle dans les techniques de cuisine asiatique nécessitant peu d'huile. La surface de cuisson favorise les réactions de Maillard pour un développement optimal des saveurs grâce à une caramélisation naturelle tout en maintenant la tendreté des aliments. Avant la première utilisation, le wok doit être assaisonné avec de l'huile pour établir la couche de patine protectrice. L'entretien consiste à le laver à la main avec de l'eau tiède et un détergent doux, à le sécher soigneusement et à appliquer un léger film d'huile après chaque utilisation. Sa construction durable résiste à la déformation, aux chocs et aux changements brusques de température, faisant de cet outil de cuisine un compagnon de longue durée qui s'améliore avec une utilisation régulière.

Caractéristiques : - Diamètre : 28 cm - Poids : 1,44 kg - Forme arrondie et fond large pour une meilleure stabilité - Poignée incurvée de style français - Pour une cuisson saine et rapide, idéal également pour les régimes allégés - Excellente caramélisation des aliments - Bords hauts limitant les projections pendant la cuisson - La poêle neuve est traitée à la cire d’abeille sur toute sa surface à l’achat, la protégeant ainsi de la rouille - Tous les ustensiles de cuisine peuvent être utilisés avec cette poêle en fonte (métal, plastique, bois) - Convient à tous types de Compatible avec toutes les plaques de cuisson, y compris l'induction. Peut être utilisé au four pendant 10 minutes à 200 °C. Excellente conductivité thermique, utilisable à très haute température. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION, LISEZ ATTENTIVEMENT LES INSTRUCTIONS D'ALLUMAGE ET D'ENTRETIEN DE LA POÊLE EN FONTE. LES RÉCLAMATIONS DUE À UNE MAUVAISE UTILISATION NE SERONT PAS PRISES EN COMPTE ! Les poêles sont en fonte, qui, du fait de sa fabrication artisanale, pe