De Buyer Poele Mineral B Pro - O 28 Cm - Gris - Tous Feux Dont Induction

De Buyer Poêle à Frire Mineral B Element Pro. Élevez votre cuisine avec la poêle DE BUYER Mineral B Element Pro. Cette poêle de qualité professionnelle, ancrée dans la tradition française, offre une saisie et un brunissage incomparables grâce à son chauffage rapide et uniforme. Sa poignée ergonomique en acier inoxydable coulé assure une prise en main confortable et sûre et permet des transitions fluides du feu au four. La surface de cuisson développe naturellement une patine antiadhésive à l´usage, devenant plus performante au fil du temps. Compatible avec toutes les plaques de cuisson, y compris l´induction, et résistante au four, cette poêle durable est conçue pour la polyvalence moderne et la qualité d´héritage. Poêle DE BUYER Mineral B Element ProÉlevez votre cuisine à domicile à un niveau professionnel avec la poêle DE BUYER Mineral B Element Pro, une pierre angulaire de la tradition culinaire française authentique. Conçue pour les chefs et les cuisiniers amateurs exigeants qui recherchent des performances inégalées, cette poêle est votre partenaire ultime pour obtenir des saisies parfaites et dorées et libérer les saveurs profondes et vraies de vos ingrédients. Découvrez la différence que peuvent faire des ustensiles de cuisine exceptionnels dans votre cuisine.Libérez des Saisies et des Brunissements Haute PerformanceConçue pour la cuisson à haute température, la Mineral B Element Pro excelle dans la saisie des viandes, le grillage des légumes et la création de la caramélisation parfaite grâce à la réaction de Maillard. La construction de la poêle lui permet de chauffer rapidement et de répartir la chaleur uniformément sur toute la surface de cuisson, éliminant ainsi les points chauds et assurant un résultat constant et magnifiquement cuit à chaque fois. C´est le secret d´une croûte de qualité restaurant sur votre steak, de pommes de terre parfaitement brunies et de poissons délicats à la peau croustillante.Ergonomie Professionnelle et Polyvalence du Four à la...

Cette poêle en acier MINERAL B d'un diamètre de 28 cm allie tradition et performance et est parfaite pour la cuisson à haute température. Elle vous permet de cuire de la viande et même des œufs sans qu'ils n'adhèrent à la surface de la poêle. En effet, la poêle en acier est réputée pour favoriser la réaction de Maillard : les sucs se caramélisent en surface, tandis que l'intérieur des aliments reste tendre et juteux.

Matériau Premium et Durabilité La poêle Mineral B Element Pro 28 cm (réf. 5680.28) est forgée en acier carbone français (99% fer, 1% carbone) pour une résistance exceptionnelle. Son épaisseur de 2,7 mm garantit une répartition homogène de la chaleur et une longévité accrue, même sous les températures les plus élevées. Performance Culinaire Professionnelle Idéale pour saisir, griller et caraméliser, cette poêle développe un antiadhésif naturel grâce au culottage progressif. Compatible avec tous feux (induction incluse) et fours, elle préserve les saveurs tout en permettant une cuisson saine sans revêtement synthétique. Confort et Ergonomie Dotée d'une poignée inoxydable de 22 cm à arrêt thermique, elle reste maniable et froide pendant l'utilisation. Son profil lyonnais facilite le retournement des aliments et le service à table. Entretien Facile et Économe en énergie Protégée par une couche de cire d'abeille naturelle contre l'oxydation, elle ne nécessite qu'un lavage à l'eau chaude et un séchage minutieux. Son revêtement s'améliore avec le temps, réduisant progressivement le besoin en matière grasse. Acier carbone 2,7 mm pour une inertie thermique professionnelle Poignée inox anti-dérapante résistant à la chaleur Compatible induction/four jusqu'à 200°C Revêtement naturel antiadhésif par culottage Fabriqué en France avec cire d'abeille recyclable dans certaines conditions

Poêle - Diamètre : 28cm / En acier / Capacité : 1,77L / Compatible tous feux dont induction

Poêle ronde en tôle dacier avec revêtement bio en cire dabeille idéale pour saisir et griller. Son diamètre de 28 cm et son anti-adhésif naturel garantissent une excellente caramélisation. Compatible tous feux y compris induction elle nécessite un entretien simple pour un culottage optimal.

Cette poêle de Buyer est une poêle idéale pour préparer les plats parfaits. La poêle est fabriquée en acier laminé,qui chauffe rapidement et résiste aux températures élevées. Les poêles de Buyer contiennent une forte teneur en carbone. En conséquence, les poêles peuvent durer toute une vie, à condition de bien en prendre soin. Comme toutes les poêles de Buyer, la poêle doit d'abord être culottée. Lisez ci-dessous comment faire cela au mieux. Avant de pouvoir utiliser une poêle en acier de Buyer, vous devez d'abord la culotter pour créer une couche antiadhésive. Pour culotter la poêle, vous avez besoin d'un type d'huile, mais l'huile d'olive ne fonctionne pas bien, car elle ne peut pas supporter des températures élevées. Placez la poêle sur la cuisinière et chauffez-la à basse température. Versez une bonne couche d'huile dans la poêle et laissez-la bien chauffer. Lorsque l'huile commence à fumer, éteignez le feu et laissez la poêle refroidir. Essuyez ensuite l'excédent d'huile de la poêle avec du papier de cuisine. Votre poêle

Type: poêle à frireDiamètre: 28 cmCouche antiadhésive: acier carbone