De Buyer Poele Mineral B Pro - O 28 Cm - Gris - Tous Feux Dont Induction

Conçue pour une vie de cuisine exceptionnelle, la poêle Mineral B Pro de 28 cm de de Buyer est une poêle professionnelle fabriquée à partir de fer 99% pur. Ce matériau garantit une rétention et une diffusion de chaleur inégalées, parfaites pour la saisie à haute température, les sautés et les grillades. Contrairement aux poêles aux revêtements synthétiques, elle développe une surface antiadhésive naturelle et sans produits chimiques grâce à un bon culottage.Son manche ergonomique en acier inoxydable est solidement riveté pour une durabilité optimale et reste froid pour une prise en main sûre et professionnelle. D'une remarquable polyvalence, elle convient à tous les feux de cuisson—y compris l'induction—et va au four pour terminer les plats. Fabriquée à la main en France, cette poêle est conçue pour durer et devient un compagnon de cuisine de confiance. Avant la première utilisation, faites-la culotter avec de l'huile pour commencer à développer sa patine naturelle. Nettoyez-la à l'eau chaude avec une brosse douce, séchez-la immédiatement et huilez-la légèrement pour préserver ses performances. Un choix supérieur et sain pour les chefs exigeants, à la maison comme en professionnel.

Cette poêle en acier MINERAL B d'un diamètre de 28 cm allie tradition et performance et est parfaite pour la cuisson à haute température. Elle vous permet de cuire de la viande et même des œufs sans qu'ils n'adhèrent à la surface de la poêle. En effet, la poêle en acier est réputée pour favoriser la réaction de Maillard : les sucs se caramélisent en surface, tandis que l'intérieur des aliments reste tendre et juteux.

Type: poêle à frireDiamètre: 28 cmCouche antiadhésive: acier carbone

Poêle De Buyer Mineral B Pro 28 cm Gris

Poêle ronde de forme lyonnaise pour faire glisser facilement les aliments vers l'extérieur ; idéale pour saisir, griller, dorer. L'ustensile de cuisson indéformable Mineral B est en acier laminé blanc avec de la cire d'abeille qui protège contre l'oxydation et facilite la cuisson. L'effet anti-adhérent est amélioré dès la première utilisation. Parois épaisses indéformables. Excellente caramélisation des aliments. Effet antiadhésif naturel : cuisson progressive. Le manche riveté en fonte d'acier inoxydable reste froid et a une forme ergonomique. La poêle en acier correspond à la poêle que nos grands-mères utilisaient déjà, intemporelle et irremplaçable, pour rôtir à haute température, simple, naturelle et sans revêtement. Nous l'entretenons et la protégeons avec de la cire d'abeille. Ensuite, c'est à vous de faire cuire la poêle en fer pour qu'elle développe toutes ses bonnes propriétés.POÊLE EN ACIER AVEC FINITION À LA CIRE D'ABEILLE PROTECTION ANTIOXYDANTE NATURELLEFAVORISE LA CUISSONAMÉLIORE LA PROTECTION DE L'ADHÉRENCEPoign

Poêle - Diamètre : 28cm / En acier / Capacité : 1,77L / Compatible tous feux dont induction

Matériau Premium et Durabilité La poêle Mineral B Element Pro 28 cm (réf. 5680.28) est forgée en acier carbone français (99% fer, 1% carbone) pour une résistance exceptionnelle. Son épaisseur de 2,7 mm garantit une répartition homogène de la chaleur et une longévité accrue, même sous les températures les plus élevées. Performance Culinaire Professionnelle Idéale pour saisir, griller et caraméliser, cette poêle développe un antiadhésif naturel grâce au culottage progressif. Compatible avec tous feux (induction incluse) et fours, elle préserve les saveurs tout en permettant une cuisson saine sans revêtement synthétique. Confort et Ergonomie Dotée d'une poignée inoxydable de 22 cm à arrêt thermique, elle reste maniable et froide pendant l'utilisation. Son profil lyonnais facilite le retournement des aliments et le service à table. Entretien Facile et Économe en énergie Protégée par une couche de cire d'abeille naturelle contre l'oxydation, elle ne nécessite qu'un lavage à l'eau chaude et un séchage minutieux. Son revêtement s'améliore avec le temps, réduisant progressivement le besoin en matière grasse. Acier carbone 2,7 mm pour une inertie thermique professionnelle Poignée inox anti-dérapante résistant à la chaleur Compatible induction/four jusqu'à 200°C Revêtement naturel antiadhésif par culottage Fabriqué en France avec cire d'abeille recyclable dans certaines conditions